If there’s one thing Montrealers love to do, it's debating the food that is often praised for putting our city on the culinary map: the holy trinity of bagels, poutine, and smoked meat. Is it Fairmount or St-Viateur for bagels? Schwartz’s or Lester's for a classic smoked meat sandwich? Are you lining up outside La Banquise or hitting up your corner casse-croûte?
But while everyone is busy defending their favourites, the real star has been quietly spinning in the background: It’s time rotisserie chicken gets the respect it deserves, and is recognized as the Montreal dish.
On any given day, a line spills out the front door and onto Rachel Street for Ma Poule Mouillée. | Photograph: Audrey-Ève Beauchamp / @audreyeve.beauchamp
Inscrivez-vous gratuitement à The Main et continuez à lire.
Créez un compte gratuit.
Créez un compte gratuit pour débloquer cet article et obtenir 3 articles gratuits par mois, ainsi que notre Bulletin hebdomadaire.
- 3 articles gratuits par mois
- Sauvegardez vos adresses et guides
- Infolettre hebdo The Main Brief
- Restez branché sur la culture montréalaise
Allez plus loin. Devenez Insider.
Bénéficiez d'un accès illimité, de guides exclusifs et d'avantages réservés aux membres, tout en soutenant les récits indépendants sur Montréal que nous publions chaque semaine.
Subscribe- Accès illimité à tous les articles
- Contenu exclusif & perspectives locales
- Offres spéciales et invitations à nos événements
- 10 % de rabais à la boutique
- Soutenez les médias locaux indépendants
Déjà membre? Se connecter
![The Bulletin: Three generations of Italian sandwiches, a best bartender crowned, and techno bliss [Issue #163]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fthemain.ghost.io%2Fcontent%2Fimages%2F2026%2F01%2FMarchigiani-x-The-Main-26-1.jpg&w=256&q=75)
![The Reeds: A Novel [Stamped by Author]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0601%2F1709%2F0544%2Ffiles%2FIMG_9098.heic%3Fv%3D1730301494&w=3840&q=75)