La Boulangerie Aube de Hochelaga n'a pas tardé à captiver les Montréalais avec son allure artisanale, son ambiance et ses offres. Ouverte en 2023, elle est déjà un favori du quartier, attirant les foules dans son emplacement discret. Dirigée par un talent incluant le chef David Ollu, dont l'expertise brille dans les établissements voisins, c'est un havre pour les amateurs de pâtisserie, et son ambiance est aussi accueillante que la nourriture avec un décor élégant et une cuisine vitrée offrant des aperçus de la cuisson en action. Du lever au coucher du soleil, Aube attire avec du pain fraîchement cuit, des pâtisseries décadentes et du café aromatique.