Une boulangerie familiale à Villeray depuis 1974, Tillemont a bâti sa réputation sur du pain fermenté pendant 24 heures avant la cuisson, avec jusqu'à dix-sept variétés de pains, baguettes et petits pains produits quotidiennement aux côtés de pains spéciaux tournants. La farine du Québec, provenant de la région de Charlevoix et des moulins de Soulanges, constitue une grande partie de l'assortiment, allant des miches au levain et multigrains aux fougasses aux olives et pains parsemés de cheddar. Au-delà du pain, la boulangerie propose des gâteaux de célébration sur mesure, de la viennoiserie, des pizzas à la sauce blanche et à la sauce tomate à la part ou en entier, des biscuits et des offres de traiteur comprenant des plateaux froids, des salades et des sandwichs pour le service traiteur. Trois générations de la même famille restent impliquées dans les opérations quotidiennes, une continuité qui se reflète à la fois dans l'étendue du menu et la fidélité des habitués de longue date qui font leurs courses ici depuis des décennies.