Sur un tronçon de la rue Bélanger qui manquait depuis longtemps de bonnes tables, le restaurateur Guillaume Drapeau (de Projet Pilote) et l'entrepreneur François Boudreau ont vu une opportunité. Ils ont transformé l'atelier de Boudreau en un bistro de quartier, faisant appel à la designer Maude Coudé de Renard Flare pour façonner la salle. Le résultat est un espace chaleureux et lumineux avec une sensibilité des années 50, plafond en popcorn et tout, aménagé pour accueillir environ 70 personnes avec une terrasse d'été à venir.

Chef Heather Pfaff, dont le CV inclut Au Pied de Cochon et le Fugazzi original, propose un menu franco-italien axé sur le partage : une généreuse sélection d'entrées, quatre pâtes fraîches et une poignée de plats principaux. Carpaccio de boeuf, agnolotti à la betterave et aubergine alla parmigiana figurent parmi les signatures. Le sous-chef Léon Buser-Rivet et la pâtissière Aurore Padonou complètent la cuisine. La sommelière Élodie Salmon supervise une carte des vins ancrée dans des producteurs naturels et artisanaux, aux côtés de cocktails qui s'inspirent des hydrolats distillés maison de Projet Pilote.