Le A Bar (ou simplement Bar A) fonctionne sur un principe simple : rester petit, rester local. La salle est compacte et faiblement éclairée, la foule est en grande partie composée de réguliers du Plateau, et la carte des boissons se limite aux basiques : vin, bière, quelques cocktails fiables - à des prix qui encouragent une autre tournée plutôt qu'une sortie rapide. Il n'y a pas de véritable signalétique, par choix, et ce profil bas a façonné l'atmosphère plus que n'importe quel branding ne pourrait le faire.