Né des esprits derrière Pizza Bouquet, Star Bar est un bar hybride et une pizzeria qui continue de réussir la version montréalaise de la pizza new-yorkaise de Bouquet, servie fraîche du four dans une atmosphère à la fois rétro et accueillante.

L'espace a un kitsch ludique et une chaleur familière : des lanternes en vitrail projettent une lumière douce sur une salle à manger accentuée de bois, ornée de photos vintage et d'un requin monté. En quelques semaines après son ouverture en douceur, c'est devenu un centre pour les personnes LGBTQI2S+ et leurs alliés, favorisant une ambiance communautaire créative et inclusive. Allez ici pour une tranche croustillante, une boisson fraîche et une énergie décontractée.