Louise Lamarre a ouvert un comptoir de parfums à Outremont en 2017 sur un principe assez franc : que "niche" était devenu un mot marketing, et que quelqu'un devait séparer le véritable original des imitations. La boutique Hutchison propose désormais environ trente maisons indépendantes, allant de noms français patrimoniaux comme Houbigant, Lubin et Frapin à des marques plus jeunes de Paris et de Londres que peu de détaillants canadiens proposent. Une bibliothèque de matières premières, naturelles et synthétiques, est à disposition du personnel et des clients pour les aider, et l'équipe prend des rendez-vous pour quiconque souhaite entraîner son nez plutôt que de simplement acheter une bouteille. La plupart des marques sont disponibles en formats de 10 ml en plus des tailles complètes, ainsi que des ensembles de découverte, ce qui réduit le coût de test d'une catégorie coûteuse. Des conseils sont offerts ici, sans pression.