Depuis 1981, le Centre des viandes F. Iasenza approvisionne les Montréalais en coupes de tous les jours et en spécialités plus difficiles à dénicher. Aujourd’hui, un petit réseau de boutiques s’étend de Saint-Michel à Laval, LaSalle, Montréal-Nord, Longueuil, Tétreaultville et DDO, chacune offrant le même mélange de viandes de base et de produits liés aux nombreuses traditions culinaires de la ville. Les habitués y passent pour le bœuf, le veau, le porc, la volaille et l’agneau, mais aussi pour des produits qu’on ne retrouve pas toujours dans les grandes surfaces, comme le lapin ou les poules à bouillir. Des spéciaux mensuels gardent les choses abordables, que vous remplissiez votre congélateur à la maison ou que vous cuisiniez pour une grande tablée.