P'lengke fonctionne davantage comme un centre communautaire que comme un simple restaurant. Le côté karenderya de l'opération propose un menu quotidien tournant de cuisine maison philippine : arroz caldo, bistek tagalog, dinuguan, caldereta, bulalo, adobo, et une longue liste de spécialités qui varient selon le jour de la semaine, y compris l'empanada d'Ilocos les vendredis et samedis. L'épicerie propose plus de 180 produits philippins, des conserves et condiments aux articles surgelés et ingrédients spéciaux difficiles à trouver ailleurs à Montréal. Un service de traiteur et d'événements distinct gère des rassemblements plus importants sous le nom de Lamesa. Il y a aussi une petite section de vente au détail proposant des produits filipiniana, des ustensiles de cuisine et de l'artisanat.