Bossa s'est taillé une place dans la scène italienne animée de Montréal en tissant ses racines familiales avec une cuisine calabraise exceptionnelle. Dirigé par le chef et fondateur Daniel Lo Manto, ce joyau à double vocation combine le charme d'une épicerie spécialisée avec l'énergie vibrante d'un comptoir à sandwichs animé. De la porchetta tendre au poulet parmesan croustillant, les créations de Lo Manto sont autant un hommage à son héritage italien qu'un clin d'œil à la passion de Montréal pour des saveurs robustes et réconfortantes.

Le cœur de Bossa réside dans son histoire : des matins passés à écraser des tomates pour la sauce du dimanche, des étés à s'occuper d'un jardin arrière pour les produits les plus frais, et des leçons d'hospitalité transmises par des grands-parents qui ont vécu pour nourrir les autres. Ce qui a commencé comme une seule sandwicherie s'est depuis transformé en plusieurs emplacements, attirant des files d'attente dans la rue et des fans de toute la ville et au-delà.