Cuisine de Manille, anciennement connue sous le nom de Perle de Manille, sert de la nourriture philippine à Côte-des-Neiges depuis 2003, ce qui en fait l'un des plus anciens restaurants philippins de la ville. L'opération familiale a été fondée par les frères Dado et Ricky Contaoe ainsi que par le beau-frère de Dado, Paeng Dayo, et une deuxième génération de la famille a depuis pris un rôle actif dans la gestion de l'établissement.

Le menu s'ancre dans le type de cuisine généreuse et festive autour de laquelle les rassemblements philippins sont construits : le lechon préparé chaque week-end, le porc adobo braisé dans de la sauce soja, du vinaigre et de l'ail, le kare-kare dans une riche sauce aux cacahuètes, les lumpiang shanghai croustillants, et le dessert halo-halo de glace pilée, de lait évaporé, de fruits et de crème glacée à l'igname violette.

Une section de nourriture de rue ajoutée plus récemment propose des kwek-kwek et des okoy aux côtés des classiques. La salle, rénovée dans un format décontracté rapide, dispose d'un comptoir pour commander et d'un bar où vous pouvez manger en face de la rue. La liste des boissons comprend du jus de calamondin, du jus de mangue et de l'eau de coco.