Didar est situé sur la rue Victoria à Côte-des-Neiges, nommée d'après le défunt père de Paramjit Singh, qui la dirige. Singh a grandi en cuisinant à Bhadas, son village au Punjab, a travaillé dans des cuisines en Allemagne et en Grèce avant d'atterrir à Montréal, a pris la tête de la cuisine ici en 2005 et a acheté l'endroit en 2015. Sa femme, Kamaljit Kaur, l'a rejoint en 2007, et tous deux le dirigent ensemble depuis. Le menu est long et principalement punjabi, avec le four en argile faisant une grande partie du travail : poulet et crevettes tandoori, seekh kababs, paneer tikka, une liste de naan qui comprend keema, épinards et paneer. Les pakoras sont servis à l'assiette ou à la livre. Les thalis couvrent les deux directions, y compris une version Amritsari basée sur le kulcha à l'oignon. Il y a aussi un coin indo-chinois, ainsi que des Limca et Thums Up importés. Apportez votre propre vin.