Le nom sur le mur indique "Table 51", une référence au siège littéral où le co-propriétaire Jimmy Kosmas a passé 18 ans à planifier son prochain mouvement dans la franchise familiale Anjou. Lorsque les frères Jimmy et George Kosmas et leur ami d'enfance Peter Tolias ont enfin ouvert leur propre concept à Laval en 2010, ils ont construit un menu à partir de zéro : tout fait maison, rien de congelé sauf les crevettes et la glace. L'emplacement de Décarie a suivi, occupant l'ancien espace de Portovino au 5475 Rue des Jockeys et pouvant accueillir 250 personnes dans un intérieur qui rend un hommage discret à la piste de course des Blue Bonnets à côté, avec des photographies d'archives et une carte de la région de 1885 sur le mur. Le menu est ce que les propriétaires appellent "de la cuisine réconfortante nord-américaine chic décontractée" : poutine de bœuf braisé, tacos de homard, un burger Gucci construit à partir de filet mignon haché, et des Oreos frits que les habitués citent comme l'événement principal.