Ce n'est pas un hasard si le nom de ce salon au cinquième étage est le même que celui du film softcore de fin de nuit qui était diffusé tard le soir au Québec : Conçu par Zebulon Perron, Emmanuelle est rempli de velours moelleux, de canapés en cuir voluptueux et de bords lisses et arrondis, mais il y a aussi des qualités séduisantes à explorer dans le menu. Pensez à un tartare fait avec du wagyu et enrobé de caviar, ou à un faux-filet avec des pommes soufflées et une sauce bordelaise. Associez tout cela avec un excellent travail de cocktail par Dimitry Saint-Louis dans leur terrasse quatre saisons, et celui-ci est un gagnant pour une soirée.