Khyber Pass sur la rue Duluth est une institution bien-aimée du Plateau de Montréal, servant une cuisine afghane authentique avec cœur et héritage. Ouvert par Faruk Ramisch il y a plus de deux décennies, ce bijou apportez votre propre vin offre une expérience culinaire immersive. L'atmosphère du restaurant est chaleureuse et évocatrice, avec des textures riches en bois et en briques, des artefacts afghans et une terrasse de jardin qui est l'un des plus jolis endroits cachés de la ville.

Le menu s'appuie fortement sur des classiques afghans, avec l'agneau comme vedette. Les plats signatures incluent le Kabuli Palawa, un jarret d'agneau tendre ou une cuisse de poulet sur du riz basmati brun parfumé avec des raisins secs et des carottes, et le Teka Kebab, un filet d'agneau en brochette servi avec du riz afghan traditionnel et une salade. Les portions sont généreuses, destinées à être partagées, et les épices sont aromatiques sans être écrasantes. Chaque repas est une chaleureuse étreinte de la culture afghane, avec Nadia Ramisch, la fille de Faruk, partageant des histoires de la patrie de sa famille à travers à la fois la décoration et les plats.