Nama Omakase est un restaurant contemporain alliant cuisine japonaise et française avec un service de premier ordre. Dirigé par Carma Hospitality et le chef-propriétaire GaCong Ruan, qui a grandi dans l'industrie de la restauration, Nama a recruté le chef exécutif Michael Ho, finaliste de Les Chefs!, et le directeur général Victor Loison, qui apporte une expertise étoilée Michelin à la table.
Conçu par Guillaume Menard, l'intérieur du restaurant est composé de traitements élégants de matériaux bruts avec ses murs en briques et ses colonnes en pierre. Le menu met en avant des plateaux de sashimi et des plats de saison, et les clients peuvent choisir l'expérience omakase ou le menu à la carte. La qualité et la préparation méticuleuse aident à justifier les coûts ici, surtout lorsqu'ils sont accompagnés de sélections de vins et de cocktails.