
Omma

Une lumineuse salle d'angle dans le Quartier des Spectacles, Omma peut accueillir une trentaine de personnes avec de grandes fenêtres donnant sur le parc Parterre et une chaleur qui correspond à la cuisine. Le chef et propriétaire Mi-Kyum Kim s'inspire de la tradition coréenne tout en intégrant des influences d'autres régions d'Asie, et le menu reflète cette diversité sans perdre de vue l'essentiel. Le bibimbap, servi chaud dans un bol en pierre ou dans une version estivale plus fraîche, arrive garni de sept légumes marinés et d'un œuf. Le deopbap superpose du bœuf grillé coréen, du poulet ou du tofu sur du riz vapeur avec des légumes sautés ; le yukhwae (tartare de bœuf) et le yachae udong complètent les plats principaux. Du côté des entrées, le pajun, une crêpe croustillante avec des oignons verts et du kimchi, est disponible avec ou sans fruits de mer, et les mandoo faits maison peuvent être cuits à la vapeur ou frits. Les soupes sont de taille repas, servies avec du riz et du kimchi. La cuisine ne cuit pas avec du MSG, et la carte des boissons comprend des jus coréens, un service de thé, et de la bière sans alcool aux côtés de vin et de bière.
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