Situé près de la station REM Bois-Franc, le Restaurant Miran offre un goût authentique de la cuisine ouïghoure. Le chef Abdul Samad, originaire de Hotan, au Xinjiang, apporte des générations d'expertise culinaire à la table, créant des plats aux saveurs audacieuses et à la profondeur culturelle.

Parmi les points forts, on trouve des kebabs d'agneau épicés au cumin, des nouilles laghman tirées à la main et des samsa—des pâtisseries fourrées à l'agneau cuites dans un four tandoor traditionnel. Le pilov, un pilaf de riz avec de l'agneau tendre et des carottes sucrées, et le petir manta, des raviolis à la vapeur garnis d'agneau, mettent en valeur la richesse des saveurs ouïghoures.

L'espace confortable, orné d'arts et d'artisanats ouïghours, est parfait pour des repas en famille ou des rassemblements de groupe. Ne manquez pas le festin d'agneau tandoori (disponible sur réservation 24 heures à l'avance). Que vous soyez nouveau dans la cuisine ouïghoure ou un fan de longue date, Miran propose des plats savoureux et habilement préparés qui célèbrent une tradition culinaire vibrante.