Orge

Après huit ans dans le métier, Barley a abandonné le « Bar à Céréales » et a évolué vers quelque chose de plus chaleureux, plus aiguisé et plus ancré dans ses racines du Moyen-Orient. Le pilier de la rue Notre-Dame centre désormais son menu de brunch et de déjeuner sur des plats audacieux, axés sur les ingrédients—pensez aux œufs turcs avec du poivre d'Alep, aux salades de falafel et au houmous au bacon d'Aylwin, un clin d'œil local qui est déjà un favori du public. Il y a encore de l'amusement à avoir (crêpes au matcha, lattes aux dattes et sésame noir), mais le ton est plus réfléchi, de l'espace rénové à un programme de café et de cocktails raffiné. Bien que les réservations soient recommandées, les clients sans réservation sont toujours les bienvenus—et les repas en groupe sont désormais possibles dans l'une des deux salles privées.