Conserva apporte le meilleur du shopping gastronomique au cœur de Rosemont-La Petite-Patrie. Fondée en 2018 par John Borros et Massimo Vincelli—tous deux vétérans des cuisines montréalaises renommées—la boutique allie des ingrédients locaux de haute qualité à la commodité d'un épicier de quartier. Leur vision ? Rendre la cuisine exceptionnelle accessible tout en maintenant une consommation réfléchie.
La boutique propose une gamme impressionnante de produits : viandes préparées avec expertise, fromages du Québec, pâtes fraîches, produits biologiques et une variété de sauces et condiments. Des sandwichs, du poulet rôti et des plats du jour sont prêts à être emportés, accompagnés d'une sélection réfléchie de vins, bières et cidres locaux. Les amateurs de douceurs trouveront également de quoi satisfaire leur gourmandise, avec leur gamme de tartes et de pâtisseries.
Conçu par Pascal Vandame, l'espace est lumineux et accueillant, avec des étagères de produits artisanaux menant à un espace de travail animé à l'arrière. De sa politique zéro déchet à sa philosophie axée sur le chef, Conserva fixe une norme élevée pour les courses locales.
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