Kinton Ramen a apporté sa philosophie du « cochon doré » de Toronto à Montréal en 2016, ouvrant d'abord sur la rue Bishop et ajoutant plus tard cette adresse à Sainte-Catherine et Guy. Les deux emplacements offrent la formule signature de la marque : des bols personnalisables composés de bouillon (porc ou poulet), de base de saveur (originale, shoyu, miso, épicée), de type de nouilles et de garnitures comme nori, œuf assaisonné ou maïs. Le poulet frit karaage, le ramen végétarien et les plats d'accompagnement complètent le menu, avec des spécialités comme le poulet jalapeño et le ramen kaarage apparaissant en rotation.

Fondé par la famille Kinka et le chef Aki Urata de Kinka Izakaya, Kinton est connu pour son service rapide et ses bols riches servis dans des salles chaleureuses aux tons boisés, conçues pour le repas au comptoir et les groupes.