Lorsque Ariane Beaumont et Jérôme Couture ont quitté le monde de la boulangerie d'entreprise en 2007 pour ouvrir leur propre boutique à Hochelaga-Maisonneuve, le quartier était encore en train de se trouver. Ils l'étaient aussi. Ariane apportait un œil d'artiste, avec un père sculpteur et une mère cultivatrice de framboises, tandis que Jérôme contribuait avec des années d'expérience en boulangerie et un sens des chiffres. Ensemble, ils ont construit Arhoma en quelque chose dont le quartier ne savait pas qu'il avait besoin : une boulangerie sérieuse avec un pouls chaleureux.

Chaque pain est façonné à la main chaque matin avec une pâte pétrie lentement et une longue fermentation, avec de la farine moulue par la Meunerie Milanaise. Le résultat est un pain avec une véritable structure et saveur, celui qui attire à parts égales les habitants et les restaurateurs de Montréal. La demande a rapidement dépassé l'espace original, si bien qu'un deuxième emplacement, La Fabrique, a ouvert dans le Centre-Sud en 2012.

Après 19 ans, les fondateurs Beaumont et Couture ont passé le flambeau en 2026 au champion du Super Bowl et fellow Québécois Laurent Duvernay-Tardif, qui a le pain dans le sang : ses parents tiennent leur propre boulangerie depuis 2009. Les recettes, l'état d'esprit et le rituel matinal restent les mêmes.