Les Délices de Labiba fonctionne à la mémoire et au feu de bois. Cette cuisine algérienne se spécialise dans des plats faits maison et des brochettes grillées à l'ancienne, servies avec des frites maison, de la harissa et suffisamment de sauces pour créer votre propre remix. Le menu est généreux : des combos de trois brochettes avec de la viande, du poulet ou du foie ; des plateaux empilés de merguez, d'omelette et de kesra ; et des festins de taille familiale qui ressemblent à ceux d'une réunion de famille dans le jardin d'un cousin. Ce ne sont pas seulement les viandes qui font le poids, cependant—des soupes maison, des jus frais pressés et des plateaux de gâteaux traditionnels complètent l'expérience, beaucoup d'entre eux étant préparés sur commande. Tout ici est conçu pour le confort, de l'arôme chaud et aillé des boureks au thé à la menthe et aux noix qui arrivent à la fin.