À l'intérieur de la boutique Empire imposante sur la rue Berri, Maison BaultBerri réunit le restaurateur Phil Grisé et le chef-créateur Laurent Dagenais pour un café qui allie restauration décontractée et design soigné. L'espace—environ quarante places, éclairage chaleureux et rythme décontracté du centre-ville—a été conçu par Daniel Finkelstein de Finkel' et nommé en hommage à l'ancien magasin Archambault qui se tenait ici. Le menu couvre tout, des croissant-déjeuners et bagels gravlax aux soupes, salades et tartines, tous préparés quotidiennement avec des ingrédients locaux.