Matcha Zanmai

Matcha Zanmai apporte une tranche de la culture japonaise du thé au coin de Mackay et Sainte-Catherine, offrant un menu ciblé construit autour d'un ingrédient : le matcha. Le nom se traduit librement par « indulgence au matcha », et il tient ses promesses—surtout si vous êtes ici pour la crème glacée molle, considérée par beaucoup comme l'une des meilleures en ville. L'espace de 18 places ressemble davantage à un kissaten japonais qu'à un café typique, avec un comptoir rempli de confiseries par la chef pâtissière Yukiko Sekiya, qui a été formée à Tokyo et a précédemment dirigé Yuki Bakery à Montréal.

Aux côtés des cônes de matcha classiques et des parfaits garnis d'azuki, de gelée et de shiratama, le bar sert des lattes, des thés et des boissons saisonnières comme des sodas au matcha et du hojicha grillé. Il y a des gâteaux mille crêpes, des tartes au citron et des mochi faits à la main, tous élaborés avec le genre de retenue et de technique qui n'a pas besoin de crier. Ouvert depuis 2019, il a discrètement construit une clientèle—un cône, une tasse à la fois.