MAKAŌ prend le concept de l'Est rencontre l'Ouest et l'exploite, offrant un menu qui considère les frontières comme des suggestions plutôt que des règles. Ce nouvel arrivant de Chinatown propose un mélange de saveurs allant des nouilles de Shandong au ceviche de vivaneau rouge, des côtelettes d'agneau avec romesco, et tout ce que la cuisine a envie d'ajouter au mélange. Le programme de bar suit le même chemin—Tokyo Ghost et Palomas ne sont pas simplement des cocktails standards ici, ils font partie d'une sélection qui maintient l'intérêt. Le cadre est tropical, donnant à tout l'espace une énergie décontractée mais vivante qui en fait autant une destination de cocktails qu'un endroit pour dîner.