Marius et Fanny

Sous les mains du chef Marc Chiecchio, Pâtisserie Marius et Fanny a construit sa réputation lentement, au cours de deux décennies de production constante plutôt que de réinvention. Ouverte en 2002, la pâtisserie évolue dans un cadre provençal, produisant des gâteaux, des tartes, des viennoiseries, des chocolats et des macarons qui privilégient la clarté à l'excès. Sur la Plaza St-Hubert, elle fonctionne à la fois comme un élément du quartier et comme une destination, avec des clients s'arrêtant pour une seule pâtisserie aussi souvent que pour un gâteau de célébration complet. La gamme de produits est large, mais l'approche est cohérente : formes classiques, douceur contrôlée et exécution soignée.