Le restaurant Steve Anna est présent à Saint-Michel depuis 1985, bien avant que la cuisine haïtienne ne commence à faire des vagues en dehors de l'île. Ce qui a commencé comme une humble épicerie et un snack-bar est devenu l'un des restaurants haïtiens les plus appréciés du quartier—toujours géré par la famille, toujours fermement local, et toujours en train de servir certains des meilleurs riz collé de la ville.
Le menu est rempli de classiques : griot croustillant juste comme il faut, tassot de boeuf ou de chèvre épicé, ailes de poulet frites, et des spécialités de saison comme le lambi (conque) ou le riz djondjon sur demande. Chaque plat est construit sur une tradition de cuisson lente—marinades maison, préparation fraîche quotidienne, et recettes transmises de génération en génération. C'est le genre d'endroit où les habitués prennent la même commande chaque semaine, et où les nouveaux visiteurs se sentent instantanément accueillis dans la communauté.
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