Contrairement aux boulangeries à bagels traditionnelles, l'approche moderne de La Fabrique de Bagel de Montréal accueille les clients pour témoigner du processus de cuisson frais : ils ont perfectionné une méthode de production écologique, garantissant que chaque bagel conserve la texture moelleuse et la saveur sucrée que les bagels de Montréal sont connus pour. Leur long menu propose des tartinades de fromage à la crème créatives et une multitude de sandwiches parmi lesquels choisir, tirant le meilleur parti de leur ligne directe sur les bagels faits maison.