Sample occupe un sous-sol sous un greystone du 19ème siècle à Old Montreal, construit autour d'un système audio analogique sérieux, un amplificateur McIntosh MC275, et une collection de vinyles de plus de 150 disques axés sur la soul, le jazz, le funk et le disco. La pièce mérite son concept : des panneaux acoustiques, des murs orange chaud qui pulsent avec une lueur rétro-éclairée, et des sièges disposés de manière à ce que tout le monde se fasse face. De l'équipe derrière The Coldroom, El Pequeño, Bisou Bisou, et Bar Bello, c'est d'abord un bar à cocktails, mais un où la musique joue un rôle central dans toute l'expérience. Des curateurs invités passent des disques le week-end, et il y a une demande polie à la porte de garder votre téléphone à l'écart. Le menu de 11 boissons, en bouteilles et préparées à l'avance pour un service rapide, va de l'alcool fort à des options faciles à boire, avec des choix sans alcool à côté. Une nourriture simple (smørrebrød, houmous de betterave, muhammara) complète le tout sans distraire de l'événement principal.