Grinder Boucherie est une boucherie contemporaine située à Griffintown, opérée par l’équipe derrière le Restaurant Grinder. Dirigée par le maître boucher Charles Bizeul — formé chez Fleishers Craft Butchery à New York — elle incarne une approche moderne de la boucherie, mettant l’accent sur la traçabilité des produits et le savoir-faire artisanal.

La boutique se spécialise dans le bœuf vieilli à sec et les coupes de première qualité, notamment le bœuf canadien AAA, le Northern Gold Black Angus et le Wagyu importé du Japon et de l’Australie. Une sélection de plats préparés maison, de sandwichs et de sauces vient compléter l’offre, aux côtés de bières, cidres, vins et produits d’épicerie fine provenant de producteurs locaux. Les clients peuvent acheter en magasin, par téléphone ou en ligne, avec options de cueillette et de livraison.