Le Café & Atelier Defacto est situé sur la rue Saint-Denis dans le Plateau, dans une pièce dont le rez-de-chaussée s'ouvre sur une terrasse par beau temps. Le nom joue sur le latin, l'argument étant qu'un bon café est de facto. Les grains proviennent de Zab, le torréfacteur de Montréal, et le comptoir propose des boissons espresso, du matcha et du chai accompagnés de viennoiseries et de pâtisseries. Le cortado est la commande sur laquelle les habitués se sont mis d'accord. En bas, il y a un étage plus calme aménagé pour les ordinateurs portables, ce qui représente une bonne part de la foule diurne. La moitié atelier du nom est la seconde fonction : les propriétaires gèrent l'espace pour la collaboration et la programmation culturelle ainsi que pour le café, avec un emploi du temps qui change au fil de l'année.