Une institution de Chinatown dont les racines remontent à 1989, Madame Bong aurait ouvert ce qui était alors le premier restaurant coréen de la ville, Chez Bong. Elle a passé plus de deux décennies à nourrir le quartier avec une cuisine coréenne simple et familiale.

Le menu couvre bien les essentiels : bibimbap dans un pot en pierre ou un bol classique avec un choix de protéines, japchae, une solide liste de sautés épicés (porc, poulet, calamar, tofu), kimchi jjigae et sundubu jjigae, et viandes grillées y compris bulgogi et galbi. Le pajeon, disponible en petit ou grand, est un attrait fiable. Le soju est disponible en variétés classiques et aromatisées ; la bière, le saké et le vin complètent les boissons. Pas de réservations.