Niché dans le quartier de Shaughnessy, Fu Chun est un incontournable pour les amateurs de xiao long bao. Spécialisé dans les raviolis en soupe qui éclatent de jutosité et de saveur de gingembre, cet endroit est aussi authentique que possible. Les raviolis au crabe et au porc sont les préférés des fans, tandis que les raviolis frits au bœuf et à l'oignon offrent une bouchée croustillante et pleine de saveurs.

Le menu est compact mais regorge de succès, y compris le cuisse de canard shanghaïen, les nouilles à l'huile de ciboule et des desserts réconfortants comme le porridge de riz aux huit trésors. Le petit espace, avec ses murs verts vifs et son mobilier en bois simple, est à la fois confortable et animé—attendez-vous à un temps d'attente pendant les heures de pointe. Que vous dîniez sur place ou que vous preniez à emporter, Fu Chun propose des raviolis habilement préparés et des plats classiques shanghaïens.