Hwang Kum est un incontournable de la rue Sherbrooke Ouest à NDG depuis suffisamment longtemps pour avoir gagné une clientèle fidèle parmi les amateurs de cuisine coréenne qui savent ce qu'ils recherchent. Le menu couvre un large éventail : viandes grillées allant du bulgogi et galbi au samgyeopsal, une sélection de soupes et de ragoûts incluant galbitang, gamjatang et sundubu jjigae, des plats de nouilles froides comme bibim naengmyeon et hoe naengmyeon (avec du poisson cru), et des spécialités plus difficiles à trouver ailleurs dans la ville, parmi lesquelles jokbal (pieds de porc avec une sauce noire sucrée), golbaengi (bulot épicé) et les jeongol, des plats mijotés pour deux. Haemul pajeon est un incontournable à pratiquement chaque table. La salle peut accueillir environ trente personnes et garde les choses simples. Soju et makgeolli complètent la liste des boissons aux côtés du vin et de la bière.