Neotokyo Nakagin

Le deuxième avant-poste de l'univers rétro-futuriste japonais de Yann Levy atterrit sur Saint-Viateur Est, et c'est une proposition plus décontractée et conviviale que le bar à ramen du centre-ville qui a tout déclenché. Nommé d'après la Nakagin Capsule Tower, le monument du mouvement Métabolisme de Kisho Kurokawa en 1972 à Ginza qui a en partie inspiré l'esthétique dystopique de Blade Runner, la salle canalise ce même esprit cyberpunk dans quelque chose conçu pour s'attarder : des assiettes izakaya à partager, du sashimi sérieux et une sélection de sake et de vin soigneusement choisie.

Levy, qui se rend au Japon chaque année depuis 2012, a conçu l'espace lui-même, du béton et du cuir vert adoucis par de grandes fenêtres et une lumière douce du soir. Le menu a été élaboré en interne, avec des contributions d'un chef de Rosela Sushi à New York. Attendez-vous à des spécialités saisonnières et à une carte de déjeuner avec un mini-marché inspiré des konbini également.