Antonietta

Antonietta a fait une impression immédiate à Rosemont-La Petite-Patrie, accueillant les Montréalais avec une approche authentique et raffinée de la cuisine italienne. Nommée en l'honneur des grands-mères des co-propriétaires Anthony Bottazzi et Massimo Zuccheroso, Antonietta rend hommage à la tradition tout en adoptant une ambiance fraîche et moderne. Anciennement une pizzeria, l'espace a été réimaginé par Bottazzi, Luigi Minerva et les cousins Zuccheroso en un cadre chaleureux et minimaliste de doux mauve et blanc avec des touches vintage.

Le chef Bottazzi, qui a travaillé à la Maison Boulud et au Serpent, apporte son expertise à un menu évolutif qui reflète les saisons de Montréal. Avec des ingrédients sourcés quotidiennement au marché Jean-Talon, il crée des plats remarquables comme la burrata avec du romanesco blanchi et une vinaigrette à la truffe, et des gnocchis farcis à la ricotta dans une crème de gorgonzola. Pendant ce temps, le bar propose une impressionnante sélection de vins naturels et de cocktails italiens. Tout ici, d'une pizza cacio e pepe irrésistible à un tiramisu fait maison, est élaboré avec soin.