Sur Duluth Est, Bāgā garde les choses serrées dans l'assiette et dans la salle. L'ancien du P’tit Dep derrière cela a élaboré un menu de trois options (bœuf, poulet, végétarien) toutes au même prix, avec des frites en accompagnement et du bacon comme seul supplément. Un pain à œuf remplace la brioche, choisi pour sa structure plutôt que pour sa douceur. L'approvisionnement est strictement local, de la viande de bœuf au cheddar en passant par le ketchup—les boissons gazeuses aussi. L'espace est minimaliste, avec des sièges bas et des installations sur mesure.