Barrelmans s'élève—littéralement—au-dessus du Pub Saint-Pierre, créant une option de boisson et de restauration plus calme et raffinée dans le Vieux-Montréal. Ce bar à cocktails et à tapas échange l'atmosphère habituelle énergique de la région pour quelque chose de plus composé, offrant un menu qui s'oriente vers des classiques bien élaborés et des boissons signatures. La nourriture suit le rythme, équilibrant des bouchées légères avec une exécution réfléchie : des exemples incluent des huîtres, des tartares, un mezze de baba ganoush à la ricotta avec des pois chiches rôtis, et une tarte aux pommes de terre méticuleusement superposée.

C'est un espace conçu pour s'attarder—que cela signifie travailler à travers la liste de cocktails ou s'installer pour une soirée tranquille de petites assiettes et de conversation. Bien que son adresse soit partagée avec le pub en dessous, Barrelmans se tient à part, offrant une alternative plus détendue aux lieux nocturnes de la région.