Situé à Little Italy, Beigne Habitude apporte une nouvelle touche à l'Américaine classique : Fondée par Rachel Berriman et Michael Lottner, cette boutique artisanale spécialisée dans les donuts combine des techniques de pâtisserie haut de gamme avec une approche ludique et innovante des saveurs. Avec un menu présentant des créations uniques comme des glaçages au laurier, des beignets à la fraise et à l'amande, et de la mangue avec croquant au chili, la philosophie ici tourne autour de rendre les choses accessibles tout en étant aventureuses. Des pop-ups dans divers lieux locaux les ont aidés à affiner leurs recettes et à s'engager avec la communauté, culminant dans une campagne de financement participatif réussie. Maintenant, l'expertise de Rachel et Michael en pâtisserie leur permet d'élever l'icône du dessert américain humble en une toile pour leur travail, et de faire de leur consommation une habitude digne d'être formée.