Dutty Ouais

Dutty Yea propose un mélange de plats caribéens et japonais dans une fusion rare. Fondé par quatre amis d'enfance et dirigé par un chef trinidadien, cet endroit de Hochelaga réinvente les saveurs des îles à travers un prisme moderne et axé sur l'umami : Les plats signatures incluent du poulet jerk mariné dans du ponzu ou du BBQ yuzu, servi sur du riz à la noix de coco avec une vinaigrette Scotch-bonnet vive et épicée. Le menu équilibre le copieux et le léger—pensez aux salades de wakame, aux pommes de terre croustillantes et aux slushs tropicaux à base de bissap. Halal et abordable.