Gato est l'endroit où les saveurs mexicaines audacieuses rencontrent une ambiance décontractée et sans prétention. Connu comme l'un des meilleurs endroits de Sutton pour une cuisine mexicaine authentique, ce restaurant de tacos et de mezcal est fier de s'approvisionner en ingrédients locaux exceptionnels tout en restant fidèle aux méthodes traditionnelles.

La base du menu repose sur leurs tortillas—fabriquées localement à partir de maïs entier, moulues sur des meules de lave volcanique taillées à la main au Mexique. Ces tortillas préparent le terrain pour tout, des tacos birria chargés de bœuf braisé et de fromage Oaxaca aux options de tofu « soyrizo » pour les mangeurs végétaux. Les salsas ? Un mélange de tomatillos frais et de piments séchés, apportant acidité et profondeur à chaque bouchée.

La carte des cocktails reste simple mais exceptionnelle, utilisant du jus de lime fraîchement pressé, du sirop d'agave et des spiritueux de haute qualité pour offrir une sélection de margaritas, mezcalitas et Palomas rafraîchissantes. Accompagnez votre repas d'une bière froide ou sirotez du mezcal pour vraiment plonger dans l'expérience.