Dînette Bardèz

Un casse-croûte levantin dans le Mile End qui rend hommage à la cuisine de la diaspora arménienne. Le menu se lit comme un florilège de classiques réconfortants de la Méditerranée : burger au poulet avec tahini et sumac, burger kafta avec boulette d’agneau et bœuf, sandwich manakeesh au za'atar et au fromage, macarona béchamel avec bœuf haché légèrement épicé. En accompagnement : beurek en pâte phyllo et mélange de fromages, batata harra, taboulé au persil et au boulgour, toum.

Les desserts misent franchement sur le sucré : gâteau au fromage façon baklava, biscuit du moment garni de copeaux de chocolat et de crème à la pistache.