LeDon Donburi

LeDon Donburi peut sembler être un jeu de mots, mais il y a une véritable substance derrière ce nom. Fondé par Charles Levesque et Eric Dong, ce comptoir du Mile-End apporte une saveur montréalaise au format japonais du donburi—des bols de riz empilés avec tout, du karaage à l'anguille, garnis de sauces maison qui n'hésitent pas à jouer avec la chaleur ou l'humour. Le menu est décontracté : une minute, vous commandez un gyudon avec un œuf cru en option, la suivante, vous vous engagez à un riz surmonté de croquettes et d'un accompagnement de natto fermenté. C'est décontracté, percutant et agréablement conscient de lui-même. Le tofu agedashi et les takoyaki occupent la section des entrées, tandis qu'un ajout de curry rotatif permet aux habitués de varier les plaisirs. Accompagnez le tout d'un Asahi ou d'un cocktail au yuzu et vous comprendrez pourquoi cet endroit a rapidement gagné une réputation tant pour sa cuisine réconfortante que pour ses bons moments. Si le donburi est le médium, la voix de LeDon est unique en son genre.