Le Poke Station à Saint-Léonard s'en tient à la formule qui a rendu la chaîne familière dans toute la ville : des poke bowls personnalisables, des combos signature et une large gamme de garnitures et de sauces. Les options de protéines incluent le saumon, le thon, les crevettes, les bâtonnets de crabe et le tofu, avec des bases allant du riz à sushi au quinoa et à la salade. Des bols signature comme le “Kamehameha” et le “Lobster” offrent des options entièrement préparées pour ceux qui préfèrent ne pas personnaliser. Le menu comprend également des accompagnements comme des edamames, des crevettes tempura, des frites de patate douce et des bouchées de chou-fleur. Les prix se situent dans la fourchette moyenne, avec des bols coûtant entre 17 $ et 23 $ selon les extras. L'atmosphère est décontractée et fonctionnelle, avec un accent sur la vente à emporter et un service rapide. Idéal pour les pauses déjeuner ou les dîners tranquilles, c'est une option simple pour ceux qui souhaitent composer leur propre bol sans surprises.