Une version urbaine d'un casse-croûte classique du Québec, Maynard apporte une touche végétale à la cuisine réconfortante inspirée du sud. Ici, vous trouverez des hamburgers, des sandwiches au « poulet » frit, des macaronis au fromage, des poutines, des ailes de champignons huîtres frites, des desserts décadents, et même des pogos véganes. Les plats sont préparés avec des ingrédients locaux et de saison, et beaucoup de personnalité, et l'espace de style diner est aussi confortable et espiègle que le menu. C'est de la nourriture réconfortante végane amicale, sans chichis, et nostalgique.