Mollo

Depuis son ouverture en 2021, cette boulangerie de Pointe-Saint-Charles est devenue un pilier du quartier, connue pour faire les choses de manière lente et délibérée : tout est fait à la main, sur place, chaque jour. Cela inclut une gamme évolutive de pains, viennoiseries, options de déjeuner et pâtisseries, toutes façonnées par une petite équipe d'artisans dévoués.

La philosophie ici est simple : la nourriture doit apporter du réconfort, de la connexion et un peu de joie—que ce soit un croissant encore chaud un dimanche tranquille, un pain pour la table du dîner, ou un sandwich pris entre deux courses. Mollo ne suit pas les tendances ni ne complique les choses. Au lieu de cela, elle s'en tient à ce qui compte : des ingrédients de qualité, une technique réfléchie, et une nourriture qui fait du bien à manger. C'est le genre de boulangerie qui vous donne envie de ralentir—non seulement à cause du nom, mais à cause de ce qui sort du four.