Momiji

Momiji, la dernière aventure du groupe Otto, réunit ses forces en yakitori et sushi sous un même toit, offrant un menu soigneusement sélectionné de brochettes, nigiri et petites assiettes qui trouvent un équilibre entre précision et confort. Conçu par Zébulon Perron, l'espace passe de sièges de bar lumineux et dynamiques à une salle arrière plus douce et intime, associant lignes épurées et textures chaleureuses. Sans accès au charbon de bois, la cuisine s'appuie sur des sauces en couches et des garnitures inventives pour faire avancer les saveurs. Les plats vont des oursins de la Colombie-Britannique et des pétoncles d'Hokkaido aux joues de morue, mazesoba de canard et ailes de poulet farcies de gyoza. Une liste de boissons modeste de cocktails maison et de vins naturels accompagne la nourriture sans l'éclipser. Situé à Royalmount, Momiji plaide en faveur d'une expérience culinaire de destination en dehors du circuit habituel du centre-ville.