Monk Café Buvette

Part café, part bar, part ferme urbaine, le Café Monk est un lieu de rencontre de jour et un restaurant de nuit ancré au cœur de Ville-Émard. Il se trouve dans une ancienne banque Laurentienne—coffre-fort toujours intact—et fonctionne sur un circuit serré d'approvisionnement local, de préparation sur place et de menus saisonniers. Co-fondé par une équipe de vétérans de l'industrie et de collaborateurs du quartier, l'espace remplit une double fonction : adapté aux ordinateurs portables pendant la journée avec un menu de brunch servi toute la journée, puis se transformant en mode apéro avec des cocktails, du vin et des plats copieux le soir. En bas, la Ferme Fortuna cultive des champignons, des herbes et des légumes-feuilles pour nourrir le menu en constante évolution de la cuisine. Le programme de boissons est très local, allant des bières québécoises et des vins naturels à un programme de café dirigé par Escape Roasters. Il est rare de trouver un endroit qui fait autant sans que l'ambiance ne se brouille—mais le Café Monk y parvient. Amical, flexible et frais dans tous les sens.