
Ohayo Café

Au café Ohayo Café de 28 places, juste à côté de Kitano Shokudo, vous trouverez de la cuisine yoshoku—des plats japonais inspirés de la cuisine occidentale—en plus d'un programme de café qui propose une gamme de cafés spéciaux moulus sur des moulins Mahlkönig et Mythos, avec une La Marzocca pour les boissons à base d'espresso et du matériel classique pour le café filtre.
Dirigé par Hiroshi Kitano et son employé de longue date et ami proche Samath Mom, ils préparent tout, des cornichons faits maison au karaage, ramen, mazemen et bols de chirashi artistiquement arrangés.
« C'est très spécifique aux cafés au Japon », dit Hiroshi. « Omu rice, hayashi rice, bœuf mijoté : ce sont des plats occidentaux, mais nous les préparons depuis longtemps. » Le menu d'Ohayo propose également du curry keema avec du bœuf et du porc hachés, un sando aux œufs et des hamburgers de crevettes (ebi) et de poulet.
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